В её водах обитают как традиционные для этого региона рыбы, так и краснокнижные виды. Обитает на дне чистых рек, в ямах.
Претендент на место в красной книге рф рыба муксун. Стайная хищная рыба с ценным мясом, в состав которого входит весь перечень аминокислот.
Тугуна коптят и употребляют в солёном виде.
Оби и связанные с ней речные системы. Как и муксун, нельма практически не содержит паразитов, поэтому часто употребляется в пищу сырой - например, в виде строганины.
Значительную часть ихтиофауны более пяти видов составляют акклиматизаторы, среди которых особенно многочисленны лещ и судак, ставшие основными объектами рыбного промысла в области. Они отличаются поведением, временем активности и многими другими характеристиками. Ихтиофауна оби очень разнообразна.
Высоко ценится данный вид за вкусовые качества. Сейчас же, рыбалка чаще всего увлечение или отдых.
Пользы и вреда для организма человека. Это совсем немного для такой большой реки.